Bohnen-Atlas

Adzukibohne (Vigna angularis)

Vigna angularis<br /> Adzukibean

Himalaya

Merkmale

    Bohnensorten und Wuchsformen
    andere Bohne (z.B. Meterbohne, Hyazinthbohne)
    Farbanzahl
    einfarbig
    Grundfarbe
    rotbraun
    weitere Farbe
    Musterung
    einfarbig
    Blütenfarbe
    Korngröße (getrocknet im Durchschnitt)
    kleiner 10 mm
    Kornform
    eiförmig

Diese Sorte wurde am 20.02.2013 von bohnenundmehr hinzugefügt. Sie wurde 4 mal geändert, zuletzt am 24.10.2015 von CarpeDiem.

Adzukibohne (Vigna angularis) Adzukibohne (Vigna angularis)

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Diese uralte Bohnenart stammt aus dem Himalaya und kam über China nach Japan. In Tibet und Nepal wird diese Bohne nachweislich seid über 3000 Jahren angebaut. Adzukibohnen haben mit den höchsten Eisweißgehalt unter den Gemüsesorten. Die ersten Bohnen können als Filetbohnen geerntet werden.
CarpeDiem - 18.03.2013
Ich habe schon mehrfach im Laden gekaufte Adzuki-Bohnen ausgesät. Trotz früher Aussaat und warmem, sonnigem Standort blühen die Pflanzen immer erst sehr spät (z. B. bei Aussaat Mitte Mai blühen die Pflanzen erst im August, zum Teil sogar erst im September). Auch wenn man die Pflanzen schon im April im Haus vorzieht und ab Mitte Mai ins Freiland pflanzt, blühen sie genauso spät wie direkt ins Freiland gesäte Pflanzen. Dadurch werden nur wenige Samen reif, wenn diese überhaupt noch vor dem ersten Frost vollständig reif werden. Der Ertrag ist daher meist eher gering. Es können aber auch die jungen Hülsen und die unreifen Samen gegessen werden, doch auch hier ist der Ertrag eher mittel - gering. Im Internet steht, das Adzuki-Bohnen Kurztagpflanzen sind, dass sie also erst blühen und fruchten, wenn die Tage wieder (deutlich) kürzer werden. Reife Samen erscheinen erst ca. 100 – 140 Tage nach der Keimung. Adzuki-Bohnen wachsen am besten auf neutralem bis leicht alkalischem Boden. Sie vertragen keine Staunässe. Die Art wird bis ca. 48° nördlicher Breite angebaut [Quelle: “Adzuki Bean“ ECHO PLANT INFORMATION SHEET, www.echonet.org]. In Deutschland liegt z. B. Freiburg im Breisgau auf der geografischen Breite 48° Nord. Eventuell gibt es Adzuki-Bohnen-Sorten, die auch in höheren geografischen Breiten noch (gute) Erträge liefern, z. B. solche von der nördlichsten japanischen Insel Hokkaido. Laut https://www.rain.org/greennet/docs/exoticveggies/html/adzukibean.htm sollten folgende Sorten in nördlicheren Regionen einen guten Ertrag liefern: - "Erimo": die meisten Adzuki-Bohnen die in Japan (und dort hauptsächlich auf der Insel Hokkaido) angebaut werden, gehören zu dieser Sorte - "Express": aus USA, gezüchtet für kühleres Klima, Samen reifen in ca. 118 Tagen Bisher habe ich aber leider im Internet keine Bezugsquelle gefunden, wo man Samen von diesen o. andere geeigneten Sorten kaufen/bestellen kann. Samen aus Ostasien oder den USA zu bestellen ist wegen strenger Pflanzenschutz-Regelungen oft nicht möglich oder sehr teuer (Zertifikat, das Saatgut frei von Krankheiten ist etc.). Bei Adzukibohnen-Samen im Laden wird i. d. R. kein Sortenname angegeben. Falls jemand Bezugsquellen für auch in Deutschland anbauwürdige Adzukibohnen-Sorten kennt: Bitte hier als Kommentar einfügen.
Peter_L_DD - 12.11.2016