Schwertbohne, Clapboard Bean
USA 17. Jh
Merkmale
- Bohnensorten und Wuchsformen
- Stangenbohne (Phaseolus vulgaris var. vulgaris)
- Farbanzahl
- einfarbig
- Grundfarbe
- weiß
- weitere Farbe
- Musterung
- einfarbig
- Blütenfarbe
- weiß
- Korngröße (getrocknet im Durchschnitt)
- 10 mm - 15 mm
- Kornform
- nierenförmig
Diese Sorte wurde am 21.08.2013 von galina hinzugefügt. Sie wurde 2 mal geändert, zuletzt am 19.01.2017 von CarpeDiem.
Bilder hochladen
Kommentare
Um Kommentare zu hinterlassen, müssen Sie sich anmelden!
Entwickelt in Italien während des siebzehnten Jahrhunderts, ist diese Bohne eine der ältesten dokumentierten Stangen Bohnen die in amerikanischen Küchen Gärten kultiviert. Der Name bezieht sich auf die breiten, leicht gewölbten Tisch Messer, die im späten siebzehnten und frühen achtzehnten Jahrhundert im Einsatz waren. In Deutschland wird sie als Schwertbohne bezeichnet. Doch die Bohne hat auch eine von weiteren einheimischen Namen erhalten. Am häufigsten scheint Clapboard Bean verwendet zu werden. Unter dem Namen ‚ Amelia Simmons’s ‚ erschien sie im American Cookery (1796, 14).
Im 19. Jh wurden viel Varietäten aus ihr entwickelt. Eine der führenden französischen Sorten wurde ‚Soissons‘ im Jahr 1841. Außerdem war eine braunsamige Variante im Umlauf.
Eine robuste Pflanze mit weiss-gelben Blüten und langen flachen Hülsen und weissen nierenförmigen Samen. Die Hülsen bilden jung ausgezeichnete Schnibbelbohnen (etwa 60 Tage). Bis zur Kornreife etwa 75-80 Tage.
Historisch gab es eine Reihe von Busch Bohnen vor allem in Deutschland und Italien, die aus ihr entwickelt wurden. Eine der bekanntesten ist Pfälzer Juni (Palatine June). Eine weitere Variante ist vermutlich die Pelzer Schwertbohne (Palatine Caseknife Pole Bean), die aus Rheinland Pflaz von der Familie Wendel aus Weilerbach erhalten wurde.
CarpeDiem
-
19.01.2017