Carre De Caen
Frankreich (Normandie) 1840
Merkmale
- Bohnensorten und Wuchsformen
- Stangenbohne (Phaseolus vulgaris var. vulgaris)
- Farbanzahl
- einfarbig
- Grundfarbe
- weiß
- weitere Farbe
- Musterung
- Blütenfarbe
- Korngröße (getrocknet im Durchschnitt)
- kleiner 10 mm
- Kornform
Diese Sorte wurde am 29.10.2013 von Jannes hinzugefügt. Sie wurde 5 mal geändert, zuletzt am 25.02.2018 von CarpeDiem.
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Sie wurde im Château de Fontaine-Henry in der Nähe von Bayeux (Calvados) entdeckt und 1868 von Gustave Thierry, Kurator des Botanischen Gartens von Caen (Botanischer Garten von Caen), beschrieben. Auf dem Petit Carré de Caen sagte er: "Es behält seine Zartheit und kulinarische Qualität nur in den fruchtbaren und üppigen Böden der Normandie. Um 1844 sah ich einen Fuß davon im Küchengarten von Marquise de Canisy in Fontaine Henry. Diese Bohnen stammen aus den Gärten der alten Prémontés der Ardennen. Sein Samen ist klein, an den fast quadratischen Enden abgeflacht, daher der Name "Petit Carré". Im 19. Jahrhundert und zu Beginn des 20. Jahrhunderts erstreckt sich sein Ruhm außerhalb der Normandie. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gelang es einem Saatgutzüchter aus der Normandie, durch Mutation und Selektion eine Zwergsorte des Petit Carré de Caen zu entwickeln und zu vermarkten.
Später wurde es dem Vilmorin-Andrieux-Haus anvertraut, das es 1894 seinem Sortenkatalog hinzufügte und seine Samen in ganz Frankreich bis etwa 1960 verkaufte. Das Petit Carré de Caen Bean wurde bis Anfang der 60er Jahre in den Küchengärten der Normandie angebaut .
Wie viele andere alte Sorten war das Petit Carré de Caen Bean das Opfer der Landwirtschaft, die sich auf eine begrenzte Anzahl hochproduktiver Sorten konzentrierte - um die Nation nach dem Krieg zu ernähren. Sie gehört nicht mehr zum offiziellen Katalog der in Frankreich verkauften Sorten, ist seit etwa einem halben Jahrhundert nicht mehr in Saatgutkatalogen enthalten und daher theoretisch nicht marktfähig. Es verdankt sein Überleben nur den Bemühungen der Montviette Nature Association und des Jardin Conservatoire des Fleurs et Légumes du Pays d'Auge in Saint-Pierre-sur-Dives (Calvados) (Blumen- und Gemüsekonservatorium Garden of Auge); einige Amateur-Enthusiasten; und vor allem eine Handvoll resistenter Bauern, die davon profitieren, dass ihr Marketing toleriert wird.
CarpeDiem
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24.02.2018